Nå, så
den kage syntes I alligevel så lidt lækker ud. Jeg vil gerne forsøge at dele en opskrift.
MEN!:
Jeg må hellere starte med at advare om, at det er nogle noget utraditionelle mål, jeg bruger til denne kage.
Jeg må også hellere skynde mig at fralægge mig ethvert ansvar. Hvis det ikke lykkes, så er det ikke min skyld.
Hvis du alligevel tør, så kommer 'opskriften' her:
-5 æg (mine var økologiske og lidt små i det)
-2 håndfulde sukker (som hvis du samler dine hænder og former dem til en skål)(og hvis du bruger cirka en størrelse 8 - 8½ i handsker)
-1 spsk bagepulver (mindre kan sikkert gøre det, men jeg tabte en klump ned i dejen og gad ikke besvære mig med at fiske den op igen)
-2 spsk vanillesukker
**DER PISKES TIL DET SKUMMER HERLIGT**
-2-3 håndfulde kakao (det sviner mindst, hvis du gør det på øjemål og cirka kan huske, hvor meget det fyldte før, da du puttede sukker i)
-3-4 spsk mel med en lille nydelig top på. Kun lige netop nydelig. Ikke stor og frembrusende.
-3-4 store spiseskefulde smør med top på (svarer omtrenligt til godt og vel 100 gram. Cirka). Smeltes og piskes i.
-1 dl appelsinjuice (kan sikkert også undværes. Jeg gjorde det mest for at vise børnene, hvor modig jeg er. Typen, der tør putte ALT i en kage. Uden at se sig tilbage)
Der blev tre mindre kager i sådan nogle af de der aluminiumsforme fra kinagrillen, du ved. Man kan sikkert også bruge en anden og større form, men jeg fik lyst til at gemme formene igår og bage en kage med 'industrilook'. Jeg tror ikke, at det har den store betydning for bagetiden, som vi kommer til nu og som er lidt mere tricky end resten af opskriften.
Altså kagerne er bagt ved 180 grader i varmluftovn. I hvor lang tid ved jeg ikke præcist, men når jeg stak en kagegaffel ned i midten, så hang der lidt på, men ikke meget. Jeg har sørgelig erfaring med, at mine chokoladekager ikke skal bage så længe, at der ikke hænger noget ved det redskab man nu tester efter med. Så bliver de nemlig tørre og det gider du ikke ha.
Så lidt snasket og lidt lækkerfedtet. Det er dét, du skal gå efter.
Og når du tør, så tager du dem ud af ovnen.
Hvis det virkelig kikser, så husk at lave rigtig meget glasur og bad kagerne i det. Så er det næsten umuligt at opdage, hvis den alligevel bliver lidt tør. I dét ærgerlige tilfælde gælder det i det hele taget om at aflede opmærksomheden på enhver tænkelig måde. Det kan være flødeskum, creme fraiche, chokoladesauce, frugter, der er udskåret i spændende faconer, drinksparaplyer, små balloner, konfetti, younameit - bare det virker.
Velbekomme!
Ps. Hvis du i det hele taget er til nemme opskrifter, så tag lige at tjek den her ud på
råsyltede bær hos Cosmus' udeliv. Især kommentarfeltet giver den nemme version;)